高職院校制定的人才培養(yǎng)方案是課程設(shè)置的綱領(lǐng)性文件，在具體到學(xué)生實(shí)習(xí)這一塊內(nèi)容時(shí)，要有更具體的規(guī)定。在預(yù)備安排學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中，有以下工作需要注意。

1．在遴選實(shí)習(xí)企業(yè)的基礎(chǔ)上，確定企業(yè)確實(shí)能夠提供哪些崗位供學(xué)生實(shí)習(xí)。這些崗位要有一定的代表性，能夠鍛煉學(xué)生的關(guān)鍵職業(yè)能力。因?yàn)樵谡嬲龑?shí)習(xí)中，很多單位并不一定能提供輪崗實(shí)習(xí)。

2．實(shí)習(xí)安排時(shí)，為便于聯(lián)系與管理以及保證學(xué)生實(shí)習(xí)的穩(wěn)定性，應(yīng)對(duì)學(xué)生分組，對(duì)不符合實(shí)習(xí)條件的不安排其實(shí)習(xí)單位。在分組中既要照顧學(xué)生的自主選擇權(quán)，又要充分考慮實(shí)習(xí)小組成員的平時(shí)成績(jī)、能力、性別、性格的差異等因素，進(jìn)行合理的搭配分組，選定一個(gè)責(zé)任心較強(qiáng)、工作負(fù)責(zé)、各方面能力較強(qiáng)的學(xué)生擔(dān)任實(shí)習(xí)小組長(zhǎng)，對(duì)全組同學(xué)在實(shí)習(xí)期間的各項(xiàng)工作情況做好記錄，并負(fù)責(zé)與企業(yè)和學(xué)院的聯(lián)系。

3．高職院校要建立一套完善的實(shí)習(xí)管理組織。其應(yīng)由實(shí)習(xí)管理領(lǐng)導(dǎo)小組和實(shí)習(xí)指導(dǎo)小組組成。實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組由院級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和系主任組成，主要負(fù)責(zé)校外的實(shí)習(xí)工作的領(lǐng)導(dǎo)，組織實(shí)習(xí)與管理重要事項(xiàng)。實(shí)習(xí)指導(dǎo)小組以教研室主任為主，輔導(dǎo)員和專業(yè)教師參與，負(fù)責(zé)校外實(shí)習(xí)的聯(lián)系與指導(dǎo)工作，輔導(dǎo)員主要負(fù)責(zé)與實(shí)習(xí)學(xué)生間的聯(lián)系溝通，實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師盡可能的到企業(yè)中直接指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)習(xí)。各具體負(fù)責(zé)單位根據(jù)教學(xué)計(jì)劃和就業(yè)的實(shí)際，在實(shí)習(xí)前認(rèn)真嚴(yán)肅地制定好實(shí)習(xí)計(jì)劃。

在旅游企業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，筆者認(rèn)為對(duì)學(xué)生的管理采用雙重管理的模式是比較合適的。即由學(xué)校和實(shí)習(xí)企業(yè)共同管理學(xué)生。實(shí)習(xí)企業(yè)偏重工作過(guò)程管理，學(xué)校偏重情緒、生活管理。在此過(guò)程中，學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)做的主要工作有：

1．企業(yè)的指導(dǎo)師傅應(yīng)主動(dòng)負(fù)責(zé)學(xué)生的工作情況。指導(dǎo)師傅要認(rèn)識(shí)到學(xué)生的工作能力是怎樣的狀態(tài)，開(kāi)始時(shí)能夠做哪些基本工作，隨著能力的提升，可以勝任哪些有挑戰(zhàn)性的工作。同時(shí)，指導(dǎo)師傅應(yīng)該利用自己的經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)，對(duì)學(xué)生的前途做出一些指導(dǎo)，幫助學(xué)生做好畢業(yè)后的職業(yè)生涯規(guī)劃，真正地做到良師益友。

2．學(xué)生在此期間，是作為一名職業(yè)人在工作，思想上一定要做好準(zhǔn)備。工作過(guò)程中，不但要處理好與指導(dǎo)師傅的關(guān)系，也要處理好與其他同事的關(guān)系，要盡可能的利用一切機(jī)會(huì)去學(xué)習(xí)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)。切實(shí)的提高自己的工作能力，為今后的職業(yè)發(fā)展打好基礎(chǔ)。同時(shí)，要做好周記錄。把在工作中學(xué)到的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，寫入周記錄，真正變成自己的能力。把工作中心情的變化、情緒的波動(dòng)寫入周記錄，提供給老師，便于老師進(jìn)行指導(dǎo)。

3．學(xué)校的指導(dǎo)老師要時(shí)時(shí)刻刻關(guān)注學(xué)生與企業(yè)的關(guān)系。隔三差五的到學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位中進(jìn)行相應(yīng)監(jiān)督和溝通，便于及時(shí)的了解學(xué)生的實(shí)習(xí)情況、思想狀況，提前做好預(yù)防工作。同時(shí)要做好與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的聯(lián)系，及時(shí)把學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行總結(jié)、上報(bào)，便于領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)溝通。

4．在實(shí)習(xí)期快結(jié)束時(shí)，實(shí)習(xí)企業(yè)會(huì)放松對(duì)實(shí)習(xí)生的管理，實(shí)習(xí)生也容易在思想上產(chǎn)生松懈，由此，常出現(xiàn)學(xué)生提前結(jié)束實(shí)習(xí)，擅自離開(kāi)實(shí)習(xí)企業(yè)和提前返校的現(xiàn)象。實(shí)習(xí)完畢，由學(xué)院統(tǒng)一派遣迎接實(shí)習(xí)生的專用車和教師，在統(tǒng)一規(guī)定時(shí)內(nèi)將學(xué)生從實(shí)習(xí)單位迎接回校。（本文作者：李進(jìn)杰 單位：許昌職業(yè)技術(shù)學(xué)院）