一、插花藝術(shù)的課程內(nèi)容

第一大模塊插花基礎(chǔ)理論，以理論教學(xué)為主。通過對插花藝術(shù)基本概念、發(fā)展歷史、插花的基本技法、插花的藝術(shù)表現(xiàn)、插花的色彩運用、插花花材處理等教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)闡述，要求學(xué)生掌握插花的基礎(chǔ)理論知識和基本技能，如各類花材（特別是鮮花花材）的的保養(yǎng)與處理技巧、插花創(chuàng)作步驟以及插花作品鑒賞等。課時量占12個學(xué)時。第二大模塊插花技藝，是插花課程的核心，以實訓(xùn)教學(xué)為主。插花藝術(shù)是一門實踐性與技術(shù)性很強的課程，學(xué)生在掌握了一定的理論基礎(chǔ)后，才能在動手實操中感悟插花藝術(shù)的獨特魅力。這部分內(nèi)容主要進行東西方基本插花造型的操作技能訓(xùn)練、現(xiàn)代自由式插花的引導(dǎo)訓(xùn)練與自由創(chuàng)造操作。課時量占38個學(xué)時。要求學(xué)生熟練掌握東方式插花的四個基本造型（傾斜式、直立式、水平式、下垂式等）；西方式插花的基本造型（如半球型、橢圓型、彎月型、S型、扇型、水平型、對稱三角型、不對稱三角型、倒T型、L型等的制作技巧。重點掌握禮儀插花如婚慶插花、家居環(huán)境中的插花、商業(yè)場所的插花以及在辦公場所中的插花等實用性插花造型的操作手法與操作步驟。培養(yǎng)培養(yǎng)學(xué)生的想象能力和創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)環(huán)境、用途、材料等設(shè)計制作、欣賞評價插花作品。第三大模塊盆景技藝，以現(xiàn)場觀摩教學(xué)為主。重點介紹盆景的起源與發(fā)展，盆景的主要流派。由于盆景制作所需材料較多，制作時間漫長，本部分以觀摩教學(xué)為主，在重點介紹的基礎(chǔ)上，帶領(lǐng)學(xué)生去花卉市場觀摩教學(xué)，請商戶介紹盆景制作與養(yǎng)護的技術(shù)要點，使學(xué)生了解盆景技藝，提高對盆景的藝術(shù)欣賞力。課時量占10個學(xué)時。

二、插花藝術(shù)的教學(xué)方法

1理論教學(xué)

筆者根據(jù)目前學(xué)生圖片識別力強、畫面記憶好、空間思維強等性格特點，在實際教學(xué)過程中大量應(yīng)用多媒體教學(xué)手段，形象生動，可以彌補傳統(tǒng)教學(xué)的不足。通過補充相關(guān)文學(xué)知識，圖片資料講解插花基礎(chǔ)理論，將插花分類，東西方插花的藝術(shù)特點、藝術(shù)表現(xiàn)力，禮儀插花如情人節(jié)、母親節(jié)、護士節(jié)、教師節(jié)、圣誕節(jié)、生日慶典等各種節(jié)慶所使用的花材、花型都以圖片形式加以演示，同時引導(dǎo)學(xué)生思考討論，提高了理論教學(xué)實效。

2實操教學(xué)

實操教學(xué)以項目教學(xué)為主。根據(jù)教材的教學(xué)內(nèi)容將整個上課內(nèi)容分成獨立的子項目。實操課上通過分析子項目、設(shè)定項目完成預(yù)期目標、項目實施過程（教師示范、學(xué)生操作）、成果反饋與更正、總結(jié)等，達到實訓(xùn)目的，切實提高學(xué)生的實際動手操作能力。讓學(xué)生由模仿開始，在掌握了基本技能后，不斷激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造能力，啟發(fā)設(shè)計思維，通過繪制插花造型草圖、基本插花造型變化引導(dǎo)、自由創(chuàng)作等方法創(chuàng)造新的作品。

小組教學(xué)法。在項目教學(xué)法的過程中，為使課程更有效率和有組織的進行，將學(xué)生進行分組，以6人為一組，每組選出組長，共同完成教學(xué)項目。一方面可在有限的上課時間內(nèi)更快更好地完成某些插花作品；另一方面有益于學(xué)生團隊意識的培養(yǎng)。作品完成后，學(xué)生先自我介紹創(chuàng)作思路，立意和所表達的含義，其他同學(xué)互評，教師根據(jù)自評和互評情況作總結(jié)。每完成一件插花作品，要求學(xué)生根據(jù)制作過程撰寫實訓(xùn)報告，總結(jié)制作要點和感受，逐步積累創(chuàng)作經(jīng)驗，提高理論水平，促進實操能力的提高。

技能競賽教學(xué)法。以參加省（自治區(qū)）、國家職業(yè)院校技能大賽，切實提高技能為目的，按照省、自治區(qū)、國家職業(yè)院校技能大賽的競賽規(guī)則開展模擬技能大賽。每個同學(xué)必須參加并且獨立完成整個競賽過程，這樣就可以彌補在小組教學(xué)中有興趣的、動手能力強的、膽子大的學(xué)生練的多，不喜歡動手的、沒有興趣的學(xué)生練的少的不足。技能競賽教學(xué)分基礎(chǔ)理論和實際操作兩部分。基礎(chǔ)理論以國家職業(yè)技能資格考核的要求為主，將四級插花員應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容編成試題，要求學(xué)生在通讀教材和參考書的基礎(chǔ)上，利用網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)資料，在答題過程中強化對基礎(chǔ)理論的記憶、理解和應(yīng)用，強調(diào)理論在實操過程中的指導(dǎo)作用。實操部分以技能訓(xùn)練為主，以競賽激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮創(chuàng)新能力。嚴格根據(jù)競賽規(guī)則要求，反復(fù)練習(xí)，設(shè)計創(chuàng)作立意符合規(guī)則要求的插花作品，要求每個學(xué)生都能用基礎(chǔ)理論評價自己和別人作品，并說明原因。使同學(xué)們在參加競賽的過程中取長補短，相互借鑒，相互欣賞，共同提高。

觀摩學(xué)習(xí)法。組織學(xué)生觀摩本地區(qū)開展的重要花事活動，到社會實踐中檢驗和提高。如每年園林部門舉辦的菊花展、花卉協(xié)會舉辦的插花比賽、園藝博覽會、花卉企業(yè)盆花組花比賽等帶領(lǐng)學(xué)生全過程參加參觀，使學(xué)生在參觀活動的過程中加深對書本和課堂內(nèi)容的理解，提高他們的學(xué)習(xí)積極性和審美能力。

動手制作法。為了解決插花材料缺乏、沒有經(jīng)費大量購買鮮切花進行練習(xí)的問題，我們動員學(xué)生就地取材、變廢為寶，收集材料：在校園綠化樹目修剪時組織學(xué)生收集各種樹木的枝條經(jīng)過做型、剝皮制作成為線狀干枝；在平時生活中隨時收集各種好看的飲料瓶、酒瓶做為花器；利用廢舊報紙編織花器；自己動手制作絲網(wǎng)花等，既收集補充了插花材料，豐富了實驗室，又培養(yǎng)了學(xué)生的環(huán)保意識，還使學(xué)生養(yǎng)成了不浪費、節(jié)約的習(xí)慣，培養(yǎng)了學(xué)生自己動手解決工作生活學(xué)習(xí)過程中遇到困難的能力。

三、教學(xué)評價

以職業(yè)崗位能力為核心目標，實行教學(xué)過程考核。將課程的考核內(nèi)容分為理論考核與實踐技能考核兩部分，理論考核占30分，包括平時作業(yè)、課堂討論、回答問題、考勤等綜合評價。教師結(jié)合項目化教學(xué)的教學(xué)要求，將理論知識穿插到每個項目中的教學(xué)中去。實踐技能考核占70分，其中平時實踐技能占30分(小組得分)，期末個人實踐技能考核（技能競賽得分）占40分。通過過程考核方法，一方面可促進學(xué)生的學(xué)習(xí)課程的積極性，另一方面突出課程培養(yǎng)學(xué)生實際動手能力的要求，符合高職學(xué)生的培養(yǎng)特點。

四、結(jié)語

通過幾年的教學(xué)實踐，收到了良好的教學(xué)實效，2012年5月帶領(lǐng)四名學(xué)生參加自治區(qū)職業(yè)院校農(nóng)業(yè)技能大賽，通過共同努力獲得四個三等獎，6月指導(dǎo)一名學(xué)生參加全國職業(yè)院校農(nóng)業(yè)技能大賽，在師生齊心協(xié)力的努力下獲得了藝術(shù)插花項目三等獎得好成績，這些好成績的取得從另一個從側(cè)面驗證了我摸索總結(jié)的教學(xué)方法在提高學(xué)生實際操作能力方面確有效果。

本文作者：趙慶玲、馮學(xué)軍 單位：寧夏防沙治沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院、寧夏林業(yè)國際合作項目管理中心