農(nóng)業(yè)論文刊發(fā)淺析無公害農(nóng)產(chǎn)品直銷

　　隨著人們生活水平的提高，人們追求要求就會更高，由于為了讓農(nóng)作物賣個好價錢，一般會讓農(nóng)作物使用各種藥物，無公害的農(nóng)作物受到人們的追捧，小編推薦一篇關(guān)于無公害農(nóng)產(chǎn)品的論文。

　　【摘要】目前無公害農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為消費的主流。本文以杭州春溢聯(lián)合蔬菜合作社直銷進高校為為例，彌補高校無公害蔬菜市場直銷的空白，通過實地調(diào)研，重點對“春溢”無公害蔬菜進行市場與競爭分析，目標消費群定位，制定相應的營銷組合策略，以此希望提高“春溢”無公害蔬菜的銷售業(yè)績、品牌知名度和消費者滿意度。

　　【關(guān)鍵詞】無公害農(nóng)產(chǎn)品;“春溢”;高校直銷

　　本論文為浙江省供銷社科學研究項目“基于網(wǎng)絡(luò)和實體相結(jié)合的浙江省特色農(nóng)產(chǎn)品營銷對策研究”(12SS13)部分成果。

　　隨著生活水平的日益提高，人們對食品安全的要求也日漸增長。但隨著三聚氰胺，地溝油，過量使用防腐劑、保鮮劑等問題的不斷曝光，我國的食品安全現(xiàn)狀令人堪憂。蔬菜是人類生存的必需品，中國更是一個蔬菜消費大國，特別是與人們生活息息相關(guān)的蔬菜市場，農(nóng)藥殘留的問題越來越引起人們關(guān)注。實踐證明，消費者對無公害蔬菜的需求也越來越高，因此無公害蔬菜種植的重要性愈.顯突出，無公害蔬菜市場如同一顆冉冉升起的新星漸漸取代了傳統(tǒng)蔬菜以往的市場地位。

　　一、公司簡介

　　杭州春溢聯(lián)合蔬菜合作社(以下簡稱“春溢”)作為無公害蔬菜的“千畝蔬菜基地”，在浙江省蔬菜市場上已有了一定的知名度。杭州春溢聯(lián)合蔬菜專業(yè)合作社座落于美麗的余杭良渚文化村附近，成立于2008年9月17日，公司主要是生產(chǎn)經(jīng)營無公害大宗蔬菜與水果蔬菜，種植面積8000余畝，其中核心種植基地1030余畝，每年生產(chǎn)種類無公害蔬菜7000余噸。該合作社是一家由余杭區(qū)供銷聯(lián)社控股的蔬菜專業(yè)合作社，是區(qū)省級示范性農(nóng)民專業(yè)合作社之一，是區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和糧食生產(chǎn)功能區(qū)建設(shè)的重點園區(qū)。杭州春溢聯(lián)合蔬菜專業(yè)合作社是浙江省無公害蔬菜生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的蔬菜得到了GAP認證和有機蔬菜轉(zhuǎn)換認證，連續(xù)三年被列為杭州市應急型葉菜生產(chǎn)功能區(qū)。

　　公司遵循“以質(zhì)量求生存，以效益求發(fā)展”為方針，堅持以“管理科學，技術(shù)創(chuàng)新，質(zhì)量領(lǐng)先，用戶滿意”為目標，本著品質(zhì)優(yōu)良、綠色無害、精心管理、專業(yè)種植的原則，不斷擴大無公害環(huán)保無公害蔬菜業(yè)務，以實行統(tǒng)一種植結(jié)構(gòu)區(qū)別、統(tǒng)一技術(shù)標準、統(tǒng)一農(nóng)資供應、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一銷售品牌為多方進行專業(yè)化服務。杭州春溢聯(lián)合蔬菜專業(yè)合作社從事無公害環(huán)保無公害蔬菜的生產(chǎn)與直供直銷，注冊資金600萬，現(xiàn)有社員118名，擁有技術(shù)人員10余名，生產(chǎn)管理人員200余名。社員種植面積達8000余畝，主要分布于喬司、仁和、良渚、瓶窯、余杭、徑山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年蔬菜畝產(chǎn)值近萬元。

　　二、無公害產(chǎn)品簡介

　　無公害蔬菜是指按照相應生產(chǎn)技術(shù)標準生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標準并經(jīng)有關(guān)部門認定的安全蔬菜，有害物質(zhì)如農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽等的含量，控制在國家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對人體健康不造成危害。杭州春溢聯(lián)合蔬菜專業(yè)合作社提供的無公害蔬菜完全符合國家標準。2010年以來，“春溢”合作社在增產(chǎn)增收抓好蔬菜銷售上下了功夫、動足了腦筋。目前，基地葉菜播種面積穩(wěn)定，日均供應新鮮葉菜5-6噸，以當季為例，“春溢”無公害蔬菜主要有紅莧菜、毛毛菜、青菜、空心菜等葉菜，番茄、櫻桃番茄、黃瓜、水果黃瓜、黃秋葵、豇豆、長瓜、小番薯等，主打明星產(chǎn)品為小林黃姜，其姜黃素含量經(jīng)過權(quán)威部門監(jiān)測，已經(jīng)擁有良好的口碑和市場空間。另外，“春溢”合作社還提供各類土雞、土雞蛋、土豬肉等農(nóng)產(chǎn)品。

　　三、市場分析

　　目前很多消費者在滿足蔬菜數(shù)量的同時，消費理念發(fā)生了根本性變化，對蔬菜品種結(jié)構(gòu)和內(nèi)在品質(zhì)要求日益強烈，因此推動了蔬菜的生產(chǎn)從數(shù)量型向質(zhì)量型方向轉(zhuǎn)變。從近幾年的蔬菜價格分析，只要達到優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、無公害標準的蔬菜，其價格一直居高不下且暢銷國內(nèi)外。消費者不僅注重蔬菜的質(zhì)量，而且關(guān)注無公害、綠色、有機需求，也開始追求品牌。

　　2010年，“春溢”先后在杭州古蕩、東山弄等60多個社區(qū)開展蔬菜直銷活動，并于臨平桂花城、綠城藍庭等數(shù)個小區(qū)長期開展直供直銷業(yè)務。與農(nóng)行浙江省分行等眾多單位實現(xiàn)產(chǎn)銷對接，把無公害蔬菜直接送進食堂;與酒店開展合作開展蔬菜禮盒裝配送業(yè)務;與想購網(wǎng)合作開展網(wǎng)上銷售業(yè)務，并積極探索和開展農(nóng)超對接，逐步擴大銷售渠道。把平價、優(yōu)質(zhì)的放心菜送進社區(qū)，送上市民的餐桌，受到消費者的歡迎。基地常年生產(chǎn)各類放心蔬菜4000余噸，銷售額達到800余萬元。

　　目前，杭州春溢聯(lián)合蔬菜合作社已在杭州主城區(qū)建立8個蔬菜直銷點，開展與農(nóng)超對接，并向港麗大酒店、紫軒酒店等近10家酒店配送蔬菜，“春溢”牌基地蔬菜年直供直銷量達5500余噸。此外，合作社在杭城60余個大小社區(qū)，臨平綠城藍庭、桂花城等多個小區(qū)定期售菜，不僅保證了市民“菜籃子”安全，還解決了百姓買菜難的問題。該基地依托1000余畝的無公害基地，與農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)、超市、酒店、學校實行產(chǎn)銷對接，直供直銷，達到了市民滿意、農(nóng)民滿意、企業(yè)發(fā)展三方共贏的良好效果。雖然現(xiàn)在無公害蔬菜的觀念還不夠普及，但是隨著日益增加的食品安全問題的產(chǎn)生，無公害蔬菜將面臨一個巨大的，未開發(fā)的市場。無公害蔬菜直銷進高校市場存在很大的空白。根據(jù)我國當前廣大群眾的消費水平，在今后一段時間內(nèi)消費主流將以無公害農(nóng)產(chǎn)品為主。可見，“春溢”直銷進高校市場前景非常廣闊。

　　四、目標消費群分析

　　消費者性別、年齡對當前無公害蔬菜安全性的考慮以及對無公害蔬菜購買便利性的要求對無公害蔬菜購買意愿影響較弱。結(jié)合目前在下沙高教園東區(qū)無公害蔬菜沒有直銷點的情況， 一般來說消費者多傾向于就近購買便利性的無公害蔬菜。

　　根據(jù)實地調(diào)研，無公害蔬菜的目標消費人群大致可以分為兩類：一類是工薪階層。他們關(guān)心無公害蔬菜的品質(zhì)，注意蔬菜品種的多樣化，對于一些價格不是很高的無公害蔬菜還是可以接受的。另一類是高收入群體。他們追求真正的無公害蔬菜，不僅要求味道好，還要求營養(yǎng)豐富，新鮮健康，對價格高低不太計較。

　　針對高校市場，尤其是雙職工家庭，且主要是年輕人，由于高校及社區(qū)周圍的雙職工家庭工作繁忙，下班再買菜耽誤時間，如果能在校內(nèi)實現(xiàn)無公害蔬菜套餐直銷就成了教職工一個很好的選擇。食品的安全是現(xiàn)在很多人關(guān)注的熱門話題，許多社區(qū)的消費者覺得去菜場買菜并不放心，而這就為杭州春溢蔬菜聯(lián)合專業(yè)合作社開展蔬菜直銷提供了一個有力的機會。

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　　《山東農(nóng)業(yè)科學》(月刊)創(chuàng)刊于1963年，本刊是山東農(nóng)學會、山東省農(nóng)業(yè)科學院、山東農(nóng)業(yè)大學、萊陽農(nóng)學共同主辦的綜合性農(nóng)業(yè)科技期刊。除辟有遺傳育種、生物技術(shù)、栽培生理、植物保護、土壤肥料、優(yōu)良品種、畜牧獸醫(yī)等固定欄目外，還不定期設(shè)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展論壇、國外農(nóng)業(yè)科技、文獻綜述等欄目，及時報道農(nóng)業(yè)科研的新成果、新進展、新方法以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新技術(shù)。榮獲中文核心期刊(1992)、山東十佳期刊;華東地區(qū)最佳期刊。