《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》本刊系上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)創(chuàng)辦的、代表我國(guó)現(xiàn)代乳業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的純學(xué)術(shù)期刊，刊載內(nèi)容主要有：乳業(yè)工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機(jī)械、檢測(cè)、安全、流通、綜合利用等方面的研究報(bào)告以及國(guó)內(nèi)外乳業(yè)科技發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面的綜述文章。讀者對(duì)象為從事乳業(yè)及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計(jì)和管理的人員。曾用刊名：上海奶牛。

　　《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志是由上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、光明乳業(yè)股份有限公司技術(shù)中心、上海市奶牛研究所和上海乳品培訓(xùn)中心共同主辦的國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的技術(shù)類(lèi)期刊。刊號(hào)ISSN 1671-5187 CN31-1881/S。她的前身是《上海奶牛》雜志，自1978年創(chuàng)刊以來(lái);已連續(xù)按時(shí)出版28年，共112期。屬目前國(guó)內(nèi)奶牛及乳品業(yè)辦刊歷史最長(zhǎng)的雜志之列。深受業(yè)內(nèi)外廣大讀者的歡迎。《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》為雙月刊，逢單月1日出版。現(xiàn)任主編是郭本恒博士。

　　《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》現(xiàn)有的發(fā)行面基本涵蓋了國(guó)內(nèi)各省市自治區(qū)的乳品/食品加工廠，奶牛場(chǎng)及大中專(zhuān)院校、公共圖書(shū)館、奶業(yè)管理服務(wù)機(jī)構(gòu)、畜牧獸醫(yī)站、奶牛飼養(yǎng)戶(hù)等。訂戶(hù)和交換戶(hù)逐年增加。歡迎廣大讀者、作者與廠商訂閱、賜稿和發(fā)布信息廣告。

　　《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》期刊的編委大多是國(guó)內(nèi)大型乳品企業(yè)的技術(shù)負(fù)責(zé)人，乳品界和奶牛界的權(quán)威人士。《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》是乳業(yè)科技的園地，宣傳與服務(wù)的平臺(tái)，溝通信息的橋梁。雜志的影響力大，讀者基礎(chǔ)廣泛。其客觀公正的形象對(duì)企業(yè)推銷(xiāo)產(chǎn)品很有幫助。

　　乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志欄目設(shè)置

　　乳品微生物、乳品營(yíng)養(yǎng)、乳品機(jī)械、乳品包裝、乳業(yè)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量;乳牛生理生化、乳牛飼料及添加劑、營(yíng)養(yǎng)需要和日糧配合、飼養(yǎng)管理、繁殖、育種、環(huán)衛(wèi)、保健和疾病防治、擠奶和畜牧機(jī)械、乳牛行為及其應(yīng)用、乳牛場(chǎng)建設(shè)和經(jīng)營(yíng)管理、

　　乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志收錄情況

　　新聞出版總署收錄，知網(wǎng)收錄，萬(wàn)方收錄

　　乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志投稿征稿要求

　　1、文章標(biāo)題要簡(jiǎn)短，能概括中心思想，一般不超過(guò)20個(gè)漢字，必要時(shí)加副標(biāo)題

　　2、正文應(yīng)層次清楚，行文規(guī)范，方便閱讀，字?jǐn)?shù)一般以2500-8000字為宜，重要稿件可不受此限制

　　3、題目下面均應(yīng)寫(xiě)作者姓名、單位名稱(chēng)、所在城市、郵編，多位作者分別列出上述信息

　　4、來(lái)稿必須附有100-300字的內(nèi)容摘要和3-5個(gè)關(guān)鍵詞

　　5、如文章獲得基金項(xiàng)目資助，以[基金項(xiàng)目]作為標(biāo)識(shí)，并注明基金項(xiàng)目名稱(chēng)和編號(hào)

　　6、正文中圖表主要是文字難以表達(dá)清楚的內(nèi)容，圖表應(yīng)設(shè)計(jì)合理，先后分別給出圖表序號(hào)

　　7、來(lái)稿請(qǐng)注明姓名、性別、籍貫、出生年月、學(xué)歷、職稱(chēng)、工作單位、聯(lián)系電話(huà)、詳細(xì)郵寄地址

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